No tiene calidad de estrella Michelin
La cuenta: alrededor de 1,200$ para 4 comensales. Sin propina. Dos botellas de vino y 4 cócteles más el menú degustación.
La comida: la calidad de la comida era buena pero no espectacular. Tampoco la experiencia en sí. Sabores interesantes en general pero nada que no haya probado antes en restaurantes sin estrellas como Bazaar by Jose Andres. Quizás por la calidad de Miami, es un buen restaurante pero decepcionante si has probado varios restaurantes de una estrella por el mundo.
La comida incluía 7 platos. Un pequeño entrante y postre. Por favor, ten en cuenta que las porciones son muy pequeñas, así que si tienes mucho apetito tendrás un poco de hambre cuando te vayas. Mi marido se fue un poco hambriento.
El servicio: bueno pero muy lejos de ser excelente como debe ser un restaurante de una estrella. El restaurante intentó cancelar nuestra reserva 3 horas antes de la misma. Inaceptable. Acabaron disculpándose pero eso ya era un poco incómodo.
El ambiente: el restaurante cuenta con
mesas en el interior y al aire libre. La música era agradable (mucho David Bowie, Oasis...) pero muy alta.
Familias con niños, evitar: los baños están limpios, pero no tienen desinfectante de manos aparte de jabón. ¡No hay cambiador!
Un niño no disfrutará de la experiencia. Téngalo en cuenta si planea visitar el lugar con niños o bebés. Esto no es negativo, ya que algunos lugares no están pensados para los niños, pero es algo que hay que tener en cuenta.
En general: si has probado varios restaurantes de una estrella, éste puede decepcionarte. Me sorprendió que chirriara.
La cuenta: alrededor de 1,200$ para 4 comensales. Sin propina. Dos botellas de vino y 4 cócteles más el menú degustación.
La comida: la calidad de la comida era buena pero no espectacular. Tampoco la experiencia en sí. Sabores interesantes en general pero nada que no haya probado antes en restaurantes sin estrellas como Bazaar by Jose Andres. Quizás por la calidad de Miami, es un buen restaurante pero decepcionante si has probado varios restaurantes de una estrella por el mundo.
La comida incluía 7 platos. Un pequeño entrante y postre. Por favor, ten en cuenta que las porciones son muy pequeñas, así que si tienes mucho apetito tendrás un poco de hambre cuando te vayas. Mi marido se fue un poco hambriento.
El servicio: bueno pero muy lejos de ser excelente como debe ser un restaurante de una estrella. El restaurante intentó cancelar nuestra reserva 3 horas antes de la misma. Inaceptable. Acabaron disculpándose pero eso ya era un poco incómodo.
El ambiente: el restaurante cuenta con
mesas en el interior y al aire libre. La música era agradable (mucho David Bowie, Oasis...) pero muy alta.
Familias con niños, evitar: los baños están limpios, pero no tienen desinfectante de manos aparte de jabón. ¡No hay cambiador!
Un niño no disfrutará de la experiencia. Téngalo en cuenta si planea visitar el lugar con niños o bebés. Esto no es negativo, ya que algunos lugares no están pensados para los niños, pero es algo que hay que tener en cuenta.
En general: si has probado varios restaurantes de una estrella, éste puede decepcionarte. Me sorprendió que chirriara.
Comida excelente, deliciosa y de alta calidad - sabores muy diferentes a otros restaurantes de alta gama o con calificación Michelin en los que hemos estado. Las ostras más frescas (y sabrosas) que comimos en todo Miami y estuve soñando con los fideos durante dos días después de comerlos. El atún se derretía en la boca y el caldo del pez espada era complejo y delicioso. Muy recomendable.
Es raro encontrar un restaurante tan maravilloso como Stubborn Seed que tiene un gran ambiente, un servicio increíble y una comida excepcional, todo en uno, ¡pero esto es precisamente lo que hace! Cuando esté en Miami, le recomiendo que venga y pruebe el menú de degustación y el maridaje de vinos. Vale la pena y sus papilas gustativas se lo agradecerán. Nuestra hija de 7 años estaba con nosotros y le encantaron los hojaldres de queso, las bravas y el pollo más jugoso que nunca. El servicio es de primera clase y la atención a los detalles se veía en todo el restaurante. Fue una manera maravillosa de empezar nuestras vacaciones. ¡Asegúrese de hacer una reserva también!
Fuimos para celebrar nuestro aniversario. ¡El menú degustación era creativo e impresionante! Nos encantó el menú hecho para nosotros:) Disfrutamos de la comida, así como la configuración de cocina abierta.
Una estrella menos porque teníamos una cita a las 21:30 pero nos sentaron sobre las 22:30 y empezamos a comer sobre las 22:40. Nos dijeron que el chef estaba en la cocina pero cuando nos sentamos ya no estaba. Nos dijeron que el chef estaba en la cocina pero cuando nos sentamos ya no estaba, ¡qué pena! Terminamos nuestra cena alrededor de las 12:30am. Me gustaría que hicieran un mejor trabajo en el respeto de la hora de la cita, aunque nuestro estado de ánimo no se vio afectado:)
Una estrella menos porque teníamos una cita a las 21:30 pero nos sentaron sobre las 22:30 y empezamos a comer sobre las 22:40. Nos dijeron que el chef estaba en la cocina pero cuando nos sentamos ya no estaba. Nos dijeron que el chef estaba en la cocina pero cuando nos sentamos ya no estaba, ¡qué pena! Terminamos nuestra cena alrededor de las 12:30am. Me gustaría que hicieran un mejor trabajo en el respeto de la hora de la cita, aunque nuestro estado de ánimo no se vio afectado:)
La comida y el servicio fueron de primera. ¡Hicimos el menú degustación de 8 platos que nos dio un poco de todo el menú y nos fuimos llenos! Menú degustación quita la toma de decisiones, pero era todos los elementos del menú. La presentación y los sabores eran fantásticos. Grandes cócteles, servicio rápido, y un ambiente encantador lejos del caos de la tira principal de South Beach.
Out miami business review
ACERCA DE
Este increíble restaurante le invita a satisfacer los antojos de su paladar con cada bocado. Sus ingredientes frescos se elevan para ser exquisitamente refinados en todos los sentidos.
PLATO RECOMENDADO
Este increíble restaurante le invita a satisfacer los antojos de su paladar con cada bocado. Sus ingredientes frescos se elevan para ser exquisitamente refinados en todos los sentidos.
EL CHEF
Está dirigido por el ganador de la temporada 13 de Top Chef de Bravo, el chef Jeremy Ford. Cuando se rodó el programa, era la mano derecha de Jean-Georges Vongerichten en el Matador Room de Miami Beach. Natural de Florida, este chef de 32 años también estudió con Ludo Lefebvre en Los Ángeles. Se dedica a la cocina desde que conoció a su abuela materna a los 14 años.
