Tuvimos una comida maravillosa y aventurera en Itamae. Nos sentamos en el mostrador del chef y tuvimos interacciones cercanas con el chef y el personal de servicio. Los camareros fueron muy atentos, profesionales y conocedores de los ingredientes, los sabores y cómo preparan la comida. Nos impresionó el contraste de la textura, la frescura del pescado, la sensación de sorpresa de los sabores y la bonita presentación. En general, fue una gran experiencia.
Gran fusión japonesa y periviana. El personal es muy amable y merece la pena sentarse tanto en el interior como en el exterior. Yo tendría cuidado con el gran tamaño de las porciones. Pide menos y vuelve a pedir si es necesario, ¡los ceviches son ENORMES! Los vinos son buenos aunque les gustan los de EE.UU.
Menú y comida increíbles. Mi novia y yo probamos el menú de principio a fin y todo estaba impecablemente ejecutado. La selección de vinos y aperitivos también es de primera categoría y cuenta con productores orgánicos, biodinámicos y poco conocidos que combinan a la perfección con el menú. El servicio también fue muy bueno. El chef Chang es un hombre muy agradable y agradable que se tomó el tiempo para hablar con nosotros mientras cenábamos en el mostrador del chef. Se nota su pasión por la cocina. La visita a Itamae valió la pena 10 veces más.
Amantes de la buena mesa, ¡uníos! Esta es la mejor experiencia gastronómica de Miami. Soy de Orlando e hice un viaje gastronómico a MIA para probar muchos de los restaurantes galardonados con premios Michelin y James Beard. De lejos, Itamae fue el más excepcional, mi favorito, y una visita obligada para cualquier aficionado a la gastronomía. La satisfacción de cada plato es 110%. Se trata de un chef que ha dominado su oficio y ahora está ampliando los límites de formas nuevas y emocionantes. Consigue crear una sensación de nostalgia y alegría en sus platos. Si vive en Miami o está de visita, no deje de visitar Itamae.
Out miami business review
ACERCA DE
Este increíble restaurante le invita a satisfacer los antojos de su paladar con cada bocado. Sus ingredientes frescos se elevan para ser exquisitamente refinados en todos los sentidos.
PLATO RECOMENDADO
Este increíble restaurante le invita a satisfacer los antojos de su paladar con cada bocado. Sus ingredientes frescos se elevan para ser exquisitamente refinados en todos los sentidos.
EL CHEF
Está dirigido por el ganador de la temporada 13 de Top Chef de Bravo, el chef Jeremy Ford. Cuando se rodó el programa, era la mano derecha de Jean-Georges Vongerichten en el Matador Room de Miami Beach. Natural de Florida, este chef de 32 años también estudió con Ludo Lefebvre en Los Ángeles. Se dedica a la cocina desde que conoció a su abuela materna a los 14 años.
