Boia De es una joya escondida en todos los sentidos. La ubicación es perfecta, siempre hay aparcamiento y el servicio es magnífico. Todos los platos del menú son deliciosos. Asegúrate de pedir los pappardelle, las costillas de cordero y la ensalada picada de Luci, que es sorprendentemente sencilla y aún así está para morirse. No se pierda el café espresso, tostado localmente por Great Circle a unas manzanas más abajo. Haga una reserva, ya que el local no es muy grande y suele estar lleno. (Si fuiste fan de La Pollita en su día, buenas noticias: ¡los mismos dueños!).
Experiencia:
Decoración: 70/100
Ambiente: 75/100
Servicio: 90/100
Consumo:
Alimentación: 100/100
Bebidas: 90/100
Que puedo decir de "Boia De!" es lejos y mas alla de uno de los mejores restaurantes de Miami. A pesar de su discreto exterior, decoración y ubicación, este es mi restaurante favorito en todo Miami, y tiene una de las mejores y más creativas gastronomías. Y la gente parece estar de acuerdo, ya que cada vez es más difícil conseguir mesa, ya sea reservando o entrando sin cita previa. Además, todo el personal es extremadamente profesional, amable y servicial. Conocimos a una de las cocineras: Luciana Giangrandi, ya que queríamos felicitarla por el excepcional restaurante en el que había participado, y era encantadora y carismática.
En mi opinión es el mejor restaurante que tiene como núcleo la tradición culinaria italiana. El menú es condensado pero muy creativo, sostenible y de temporada. Pero cada uno de sus platos está preparado y presentado con maestría. Como sabemos, primero comemos con los ojos. Y para ello, el emplatado es siempre perfecto y extremadamente creativo. Especial mención al Paté de Pollo y al Paté de Foie, que se sirven de la forma menos convencional pero más bonita y funcional que he visto. Mis platos favoritos de la carta en el momento de escribir estas líneas son los Tagliolini Nero, el Tuétano Óseo, los Parpadelle alla Lepre, los Cestini de Guisantes Ingleses, el Paté de Foie e Hígado de Pollo y el Tartar.
En general, Boia De! es un restaurante que hay que probar en Miami. Y una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido. Ha superado a muchos de los establecimientos con estrellas Michelin en los que he estado. Estoy deseando ir una y otra vez, el único problema será encontrar una mesa libre. Especialmente a medida que la magnificencia del restaurante y el talento de sus dos chefs ganen popularidad. Estoy deseando ver lo que les depara el futuro, con su talento, seguro que es brillante.
Decoración: 70/100
Ambiente: 75/100
Servicio: 90/100
Consumo:
Alimentación: 100/100
Bebidas: 90/100
Que puedo decir de "Boia De!" es lejos y mas alla de uno de los mejores restaurantes de Miami. A pesar de su discreto exterior, decoración y ubicación, este es mi restaurante favorito en todo Miami, y tiene una de las mejores y más creativas gastronomías. Y la gente parece estar de acuerdo, ya que cada vez es más difícil conseguir mesa, ya sea reservando o entrando sin cita previa. Además, todo el personal es extremadamente profesional, amable y servicial. Conocimos a una de las cocineras: Luciana Giangrandi, ya que queríamos felicitarla por el excepcional restaurante en el que había participado, y era encantadora y carismática.
En mi opinión es el mejor restaurante que tiene como núcleo la tradición culinaria italiana. El menú es condensado pero muy creativo, sostenible y de temporada. Pero cada uno de sus platos está preparado y presentado con maestría. Como sabemos, primero comemos con los ojos. Y para ello, el emplatado es siempre perfecto y extremadamente creativo. Especial mención al Paté de Pollo y al Paté de Foie, que se sirven de la forma menos convencional pero más bonita y funcional que he visto. Mis platos favoritos de la carta en el momento de escribir estas líneas son los Tagliolini Nero, el Tuétano Óseo, los Parpadelle alla Lepre, los Cestini de Guisantes Ingleses, el Paté de Foie e Hígado de Pollo y el Tartar.
En general, Boia De! es un restaurante que hay que probar en Miami. Y una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido. Ha superado a muchos de los establecimientos con estrellas Michelin en los que he estado. Estoy deseando ir una y otra vez, el único problema será encontrar una mesa libre. Especialmente a medida que la magnificencia del restaurante y el talento de sus dos chefs ganen popularidad. Estoy deseando ver lo que les depara el futuro, con su talento, seguro que es brillante.
¡¡¡Gran hallazgo!!! Este lugar es una joya. Los platos son tan sabrosos y diferentes. El personal es maravilloso. Volveré pronto, necesito probar el resto del menú. Pero por hoy mis favoritos son el steak tartar (la primera vez que lo pruebo en cualquier sitio) y el budino de chocolate maridado con el oporto.
Una experiencia increíble. La comida es increíble. Toda una aventura culinaria. Todo el equipo y cada plato hicieron que la experiencia fuera fenomenal. Un lugar inesperado para una comida extraordinariamente inesperada e increíble.
Un lugar subestimado para cenar en Miami ?
Los champiñones son tan buenos frescos y deliciosos para un aperitivo. La pasta al azafrán es una gran opción como plato principal. He comido pasta con azafrán antes y puedo decir que esta sabe mucho mejor que la que he comido antes ?
Luego estaba la costilla de cordero que también estaba bien cocinada y bien de sabor. Ligeramente picante ?
Excelente servicio - ¿Volvería otra vez?
Los champiñones son tan buenos frescos y deliciosos para un aperitivo. La pasta al azafrán es una gran opción como plato principal. He comido pasta con azafrán antes y puedo decir que esta sabe mucho mejor que la que he comido antes ?
Luego estaba la costilla de cordero que también estaba bien cocinada y bien de sabor. Ligeramente picante ?
Excelente servicio - ¿Volvería otra vez?
Out miami business review
ACERCA DE
Este increíble restaurante le invita a satisfacer los antojos de su paladar con cada bocado. Sus ingredientes frescos se elevan para ser exquisitamente refinados en todos los sentidos.
PLATO RECOMENDADO
Este increíble restaurante le invita a satisfacer los antojos de su paladar con cada bocado. Sus ingredientes frescos se elevan para ser exquisitamente refinados en todos los sentidos.
EL CHEF
Está dirigido por el ganador de la temporada 13 de Top Chef de Bravo, el chef Jeremy Ford. Cuando se rodó el programa, era la mano derecha de Jean-Georges Vongerichten en el Matador Room de Miami Beach. Natural de Florida, este chef de 32 años también estudió con Ludo Lefebvre en Los Ángeles. Se dedica a la cocina desde que conoció a su abuela materna a los 14 años.
